Vår historia
”Vi ville ha ett ställe där baristan kan både din beställning och din hunds namn.”Elin & Johan, grundare
Glöd & Ormbunke började som ett brödstånd på helgerna. Sex år senare har vi en vedugn, ett litet rosteri i bakrummet och en disk full av stamgäster som fortfarande kallar oss ”brödfolket”.
Vi köper grönt kaffe direkt från två gårdar i Colombia och Etiopien, maler vårt eget rågmjöl och hämtar mjölk och ägg från gårdar i Norrbotten. Inget märkvärdigt, bara enkla saker gjorda med omsorg.
07:00vi öppnar, varje dag
48 timlångsam jäsning av vårt surdegsbröd
3lokala gårdar vi handlar från